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海鲜食谱
金昌鱼
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营养价值

1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;
2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
适用人群
鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
注意事项
鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。
食用功效
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

《红烧金昌鱼》

材料:"渔公码头" 金昌鱼
做法:
1.鲳鱼去净鳃,内脏洗净,在鱼的两面用刀划上几道。
2.葱、姜、蒜切末。
3.锅烧热后放油烧至九成热,将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油。
4.另起油锅烧热,放入葱姜蒜末煸香。
5.再放入鱼,烹入料酒,加入酱油、盐、白糖和适量清水烧沸,改用微火慢焖,令滋味充分渗入鱼肉之中。
6.烧至汤汁浓稠时,将鱼盛入盘内,洒上葱花即可。


渔公码头海鲜,大连海鲜礼盒,渤海刀1号



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